En 2023, le domaine de la santé connaît une véritable révolution grâce aux récents développements en matière de nutrition. De plus en plus de consommateurs se tournent vers des régimes alimentaires basés sur des ingrédients naturels, et la tendance du « bien-être holistique » se renforce. Les super-aliments, tels que les baies de goji et les graines de chia, sont de plus en plus intégrés dans l’alimentation quotidienne, offrant des bienfaits nutritionnels significatifs.
Parallèlement, des innovations dans le domaine des technologies alimentaires, comme les alternatives végétales à la viande, gagnent en popularité. Ces produits offrent non seulement une option plus durable, mais contribuent également à réduire le risque de maladies chroniques. Les consommateurs sont également plus conscientisés sur les effets des aliments transformés, incitant de nombreuses marques à reformuler leurs recettes pour inclure moins de sucre et d’additifs chimiques.
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